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  • lojbjnv_lph 评: 医食参考

    医食参考是很不错的杂志,从投出到录用历时1个月完成,审稿人给的意见也相对比较中肯。我收获了许多以前没有了解的...

医食参考红牛等饮料维生素含量超标

红牛等功能饮料含量超标

运动饮料是根据运动时生理消耗的特点而配制的,可以有针对性地补充运动时丢失的营养,起到保持、提高运动能力,加速运动后疲劳消除的作用。临近夏天,也是功能饮料加大宣传的时节,“提神”、“抗疲劳”、“补充能量”等等,对消费者有着比较直接的购买诱惑。

在功能性饮料中,一般添加了咖啡因、牛磺酸、赖氨酸、柠檬酸钠、维生素B6、维生素B12等成分,其中咖啡因可以刺激中枢神经兴奋,维生素B族则可以调理人体正常机能与代谢活动。

不过,不管是咖啡因还是维生素B族,都并非补充量越多越好,特别是对于一些特殊人群,反而可能有害,使用需要科学合理。

据报道,红牛、东鹏特饮、乐虎、启力、力保健、日加满、能立方等7品牌9款功能饮料被送往权威第三方机构检测,以了解其中咖啡因和维生素B12的含量。检测结果显示,大部分产品的维生素B12含量均超过正常适宜摄入量;而作为非保健食品的能立方,则检出禁止添加的咖啡因。

维生素B12超适宜摄入量

根据中国营养学会公布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》,维生素是维持人体生命过程中所需的一类有机化学物,天然存在于食物中,人体需要量甚微。维生素各有其特殊的生理功能,既不能参与机体组成,也不能提供能量。

维生素B12是维生素B族中的一种,维生素B12主要用于临床贫血症治疗,可促进红血球的形成和再生,预防贫血,亦可作用于人体代谢及基因合成。

在中国,年龄在18-50岁的人群维生素B12每日适宜摄入量为2.4微克(μg)。美国、欧洲及日本这些国家对维生素B12的成人摄入推荐量同为2.4微克/天,据9款功能饮料检测结果,有5款功能饮料中的维生素B12含量超过了2.4微克。

运动饮料让你更健康?

在成功地让运动员们相信,运动时喝什么跟平时训练一样重要后,运动饮料产业紧跟着就扩大了目标销售人群。他们将广告投向大众媒体,他们还通过运动医学教育向学校、家长和学生传达补液的重要性及瓶装水的不足。他们的策略非常有效,现在非运动员已经成为运动饮料最大消费群体,很多不怎么运动的人,都将喝运动饮料视为一种健康的生活方式。来自耶鲁大学食品政策与肥胖研究中心的一份分析指出,1/4的美国父母认为运动饮料对孩子来说是健康饮品。

但运动饮料公司提供的所有研究其对象都是保持密集、高强度运动习惯的人。欧洲食品安全局(EuropeanFoodSafetyAuthority,EFSA)声明说:含有碳水化合物的电解质饮料(运动饮料)只适用于那些经常进行高强度耐力运动的体力活动人群。

哈佛大学的研究人员指出,一瓶500毫升的甜饮料一般含3-14汤匙糖(1汤匙约4克糖)。吃进去更多糖意味着摄入更多能量,若其他方面得不到控制,必会增加肥胖、糖尿病、龋齿、痛风等健康问题。上述那份来自耶鲁大学的分析证实,儿童消费运动饮料的增加,对他们的肥胖“贡献”不少。

其次,运动饮料中的电解质钠也会带来一些健康问题。根据我国标准规定,运动饮料中钠含量一般在50-1200毫克/升。喜欢喝运动饮料,势必增加钠的摄入量。而过多的钠会增加高血压、中风、心血管疾病、胃癌、骨质疏松等疾病的风险。

运动饮料明显不应该被当成健康饮料大量饮用。

长期饮用运动饮料危害极大

运动饮料不就是为了运动后饮用而设计的吗?没错,运动饮料的确有调节人体电解质的功能,但它可是为了长时间及激烈运动训练的运动选手所调制的,对于较不常运动、短时间运动或运动强度不足的一般人,其实只要单纯饮用白开水补充水分即可,长期饮用运动饮料反而很容易造成身体的负担。

人体的汗液主要含有钠、氯、钾和钙等电解质,在一般的情况下,人体的摄入及排出的水分与电解质会处于平衡状态,以维持体内环境的稳定。除了在非常长时间的运动之下,如马拉松、铁人三项等,一般的运动量只会消耗少部分的电解质,这时人体本身所储存的能量就会调节释放至血液中,这些就足以补充流失的量,此时再喝下运动饮料,就反而是多余了。

在电解质平衡过程中扮演调节的重要角色的就是肾脏,若长期摄取过多的电解质,则必需将多余的部分排出,对肾功能无疑增加不少负担,严重则造成肾脏病变,引起血压上升,也可能并发心脏、血管等身体机能的损害。

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